martes, mayo 30, 2006

Sandra




Pistacchio is a kind of nut, very tasty. You can eat it as a snack or use it as an ingredient in ice creams, suaces and other preparations.
In the inside of the shell you find this green coloured nut, this unique type of gre
en is on many items!
a yummy tart...

las recetas


antes que nada, dos cosas:
gracias por las flores y debo aclararles que soy una cocinera express, o sea, todo lo que sirva para ahorrar tiempo en la cocina es lo mio. ademas... evito todo lo posible ensuciarme las manos y no uso guantes (manias de cada una!)

La receta del kuchen (tarta) la saque de la Revista Paula del dia de la Madre y le hice mis modificaciones para hacerla express.

Kuchen de Frambuesas y duraznos con crema pastelera.



Masa:
1 y 1/2 taza de harina cernida
1 cucharadita de polvos de hornear
1/3 taza de azucar
2 cucharadas de mantequilla sin sal (yo use margarina light, porque era lo que tenia)
1 huevo

Relleno:
2 tazas de frambuesas (como les conte, las mias estaban congeladas y eran mas ricas porque fueron un regalo)
1 tarro de duraznos en mitades (yo use en cubitos para no tener que cortarlos)

Cobertura:
(aqui la receta difiere completamente, pero si alguien quiere la original, que hable ahora, o calle para siempre ;) )
2 sobres de polvo para preparar crema pastelera
2 y 1/2 tazas de leche fria.

Preparacion:
Batir el azucar con la margarina y el huevo, hasta incorporar bien.
Agregar la harina y el polvo de hornear
Amasar hasta tener una consistencia pareja y suave.
(Yo use el accesorio de amasar de mi batidora, ya saben, por las manos)
Estirar la masa hasta que tenga unos 3 mm de espesor y cubrir con ella un molde con el fondo desmontable de unos 22 cms de diametro, previamente enmantequillado y enharinado.
Pinchar la masa con un tenedor y poner a horno precalentado a temparatura media con la llama por arriba por unos 20 minutos o hasta que este doradita. Retirar del horno y dejar enfriar.
Agregar la fruta.
Preparar la crema segun las indicaciones del envase (en este caso disolver el polvo en la leche y batir 3 minutos) .
Esta es la que yo use.

Vaciar la crema sobre la fruta y volver a colocar la preparacion en el horno (igual que antes) tambien unos 20 minutos o hasta que este doradita por encima.
Servir frio.
Si quieren mas parafernalia, pueden hacer una guarda con crema chantilli ( nata montada que le llaman en algunos lugares) y algunas frambuesas para decorar.

Panqueques rellenos.

Mi receta de panqueques es BASICA.
En este caso, para 8 panqueques necesitan 1 taza de leche, 1 taza de agua y 1 1/2 taza de harina.
Batir los ingredientes, hasta tener una consistencia de jarabe (no encontre un ejemplo mejor), pueden probar con unas gotas friendolas y ven que tal, si queda muy grueso le ponen mas agua y si queda muy delgado y se hacen muchos agujeritos le ponen un poco mas de harina.
Bueno, se calienta bien caliente el sarten con media cucharadita de aceite y se vacia una media taza (yo uso 1 cucharon) en el medio del sarten y lo mueven de manera que el liquido se deslice y cubra toda la superficie.
Cuando noten que los bordesestan comenzando a dorarse pueden intentar voltearlos moviendo el sarten y haciendo eso que sale en las peliculas.
¿yo? uso una espumadera. levanto suavemente el borde y despego la masa y la doy vuelta.
Dejen dorar del otro lado y lo sacan del sarten.

Esta receta la uso para miles de cosas (bueno, no miles, pero si muchas)
Los relleno con mermeladas, jaleas, dulce de leche, etc. y se pueden cubrir con azucar flor. Especial para la hora del te.

Para almuerzo o cena, puede ser con salsa blanca (o bechamel que le llaman en algunas latitudes) o con salsa de tomates.
Yo uso... para variar salsa blanca en polvo, la prepararo con agua para que no quede muy pesada y se cocina en 3 minutos (en serio)
Esta salsa se puede revolver con:
primavera de verduras cocidas (al gusto)
espinacas con nueces
pollo frito cortado en trocitos
mariscos
trocitos de pesacdo de carne firme (salmon, reineta o algo asi)
y todo lo que se les ocurra.
despues pueden poner un poco mas de salsa blanca encima para decorar con trocitos ciboulette o algun otro verde.
coloquen unas 2 cucharadas del relleno desde el borde hasta la mitad del panqueque, lo doblan en la mitad y despues lo vuelven a doblar por la mitad.
Tambien hay gente que los enrolla como un tubo, es cosa de gustos.
Recomendacion?
que hagan el proceso de relleno y doblado en el plato en que se sirve para evitar accidentes.

Si tienen dudas sobre algun término (maravilloso castellano), me preguntan y trato de averiguarlo.

lunes, mayo 29, 2006

la cocina...

La cocina me mantuvo entretenida mas que de costumbre este fin de semana. Aunque la verdad es que no podria decir que este fue un fin de semana cocinero, porque aun asi termine 2 proyectos de polar (el de mi maridin y otro para Sofia)
termine una bufanda con boton para mi mama, termine el cuerpo del bolero para Rocio y avance con el delantero del chaleco sin mangas de maridin (gad que ya esta la espalda, asi es que en cosa de un dia o dos me pongo a coser y tejer las pretinas de cuello y mangas.
Lo que me tiene un poco ¿molesta?... no se si esa es la palabra... es qué tejer con las lanas que tengo para mi?!


Bueno... volviendo a la cocina, tenia unas maravillosas frambuesas que Maria Eugenia me habia regalado y esta receta de kuchen de la revista Paula, asi es que decidi probar.
Claro que la simplifique un poco porque eso de preparar la crema pastelera yo misma, era como demasiado y esa que viene en polvo queda bastante bien ;).
Si alguien no tiene la revista y quiere la receta, me avisa!


Para el almuerzo prepare unos panqueques rellenos con salsa blanca revuelta con verduras cocidas... una cosa livianita jejeje
Y ustedes? que me cuentan?

miércoles, mayo 24, 2006

stand by

como estoy en una especie de stand by de tejido... por los experimentos con polar (que por lo demas van bastante bien... aunque lo diga yo misma jejeje), para no olvidar aqui dejo a mi abuelita que esta muy feliz de estar en la red.



lunes, mayo 22, 2006

Fin de semana



Este fin de semana rescate a una vieja amiga que tenia un poco olvidada por tejer tan desmedidamente: mi maquina de coser!


Habia comprado unas revistas para confeccionar ropa de polar (fleece) y Jose se entusiasmo de inmediato (es fan del polar). Partimos de compras el sábado y anoche termine mi primer pijama hasta con patitas! Comence por Sofia para intentar con algo pequeño. Y salio bastante bien para ser el primer intento.
Compre polar de muchos colores: color azulino, morado, fucsia, 2 estampados, verde manzana, burdeo y naranjo!
Como es muy facil de coser no se me hara muy largo terminar unos cuantos proyectos. (espero)



En cuanto al tejido, no habia comentado que el martes comence un sueter sin mangas para Jose, quien me pidio que le hiciera uno igual a Sofia... pero ese tendra que esperar hasta que me haga mi propio pijama o mi sueter primero!

viernes, mayo 19, 2006

antes de irme

quiero dejar un par de cositas antes de irme de fin de semana...
un agradecmiento a todas mis amig@s que me visitan y escriben. Ustedes han hecho mas por mi de lo que pudiera yo hacer por ustedes (en otro post lo podria explicar, porque es un poco largo).
Bueno y las fotos del sueter de Sofia que no habia subido...aunque las tenia muy a la mano, lo confieso.



La señora que aparece atras, es la misma que me enseño a tejer hace muchos años: mi mamá.

En esta foto se aprecia mejor los botoncitos, la terminacion del cuello y el verdadero color.


Y esta ultima es un nuevo gorro...que tendra que esperar unas 2 semanas antes de ver la luz.

miércoles, mayo 17, 2006

una alegria... o dos... o tres... de donde menos uno lo espera

tengo algo que contar que me tiene como niño con juguete nuevo!
ayer por causa de una noticia muy triste tuve que salir de la oficina y atravesar media ciudad...
cuando iba saliendo de la estacion del Metro veo semi escondido un Punto Prensa: uno de estos megamodernos y globalizados kioskos de revistas y periodicos ... reviso, reviso con ojo de aguila los escaparates buscando la "seccion femenina" (que machista!) y ... allí... en el rincon mas escondido y discreto lo diviso...
con el ojo bionico (ti ti ti ti ti tiiiiiiiiiiiiiii )--------------> AHI!!!!!!!!!!!!!!
EL ARTE DE TEJER 2006!!!!!!!!!!



Si señoras... la palabra tejedora revelada en CASTELLANO (ya lo dije: el español no existe) y en su numero de este año!
cuanto costo? yo creo que ni el valor del papel y la tinta...
el contenido es DEMASIADO LINDO.
ufff... las cosas que estan de moda con sus misterios develados, las cosas mas lindas para niños y hasta unos miscelaneos increibles.
incluso al final en el pequeño curso que viene incluido... hay un par de tecnica genales que no conocia (buen ejercicio para la mente, porque nunca es tarde para aprender algo nuevo).
Bueno, a proposito de lo anterior ( o no)... bloggeando y viendo algunas historias me puse a tratar de recordar el momento en que yo aprendi a tejer... estuve dandole vueltas y vueltas y no me aparecia con certeza el momento en que tome por primera vez los palillos. Puede sonar cursi, pero es como si siempre hubiera sabido.
Ayer le comenté esto a mi mama y ella se emociono entera y me dice:
"yo te enseñe cuando tenias cerca de 7 años".
se imaginan eso????
yo la verdad que no podia creerlo mucho.
despues ella me dijo que yo siempre andaba detras suyo pidiendole que me enseñara... hasta que la convenci y ella me compro una lana matizada amarilla y blanca con la que me hice una bufandita y que eso fue antes de los 7, porque yo queria terminarla para mi cumpleaños 7º y asi fue.
Y... el disco duro comenzo a escanear... y aparecieron algunas imagenes... un tanto veladas... pero ahi estaban.
Y seguro que fue asi, porque cuando en el colegio me enseñaron a tejer... a los 9 años: yo YA sabia.
Despues que mi mama se fue... Rocio tomo un par de palillos y comenzamos otra vez con sus intentos.
No es que no quiera, realmente me encanta pasarle la posta, pero ella es zurda y me ha sido realmente muy dificil. Pero anoche las dos nos relajamos, yo teji con la mano izquierda y ella se lanzo.
Comenzo a tejer unos cuantos puntos, pero hizo una buena cantidad de carreras.
Primero en punto correteado (bobo o santa clara o garther stitch),
despues en jersey (stockinette)
despues arroz
despues elastico 1, 1
que bonito... quizas despues tejamos las 3 juntas....

Ammortus...


aqui una foto de un gorro a cuatro palillos (agujas) que ya termine para Rocio...quien esta feliz de usarlo.
el multicolor de Sofia lo desteji y lo comence otra vez.
La receta es muy facil.
Use una lana bastante gruesa y agujas de 5mm circulares y de 2 puntas.
Primero monté 100 puntos y teji elastico doble (2 derechos, 2 reves) por unos 12 cms (depende de cada cabeza).
A esa altura puse 4 marcadores, separados por 25 puntos entre si y comence las disminuciones.
Las hice asi: tome juntos los 2 puntos anteriores al punto 25 de cada "separacion" en todas las carreras (corridas), tratando de tomar siempre el punto al derecho.
Cuando ya me iban quedando 18 puntos en cada separacion, fui pasandolas a las agujas de 2 puntas. Saque los marcadores (obvio) y segui disminuyendo hasta que me quedaron 2 puntos en cada aguja.
Corte la hebra y enhebre la aguja de coser y la pase por estos 8 puntos finales apretando bien fuerte, repasé varias veces por arriba y abajo y corté el excedente.
eso es todo.
El de Sofia lo estoy haciendo con las 4 agujas desde el inicio porque la lana es mas fina y estoy usando elastico simple (1 derecho, 1 reves)

Placeres otoñales - Autumn Pleasures







lunes, mayo 15, 2006

reporte

aca voy a reportar algunas cosas que no he informado oportunamente.
Tengo 4 gorros mas para contar: 2 multicolores de Rocio
1 calipso tejido en redondo de Rocio (primer intento)
1 negro a crochet tejido en dos horas para mi concuñada que no queria dejarme ir hasta que se lo entregara.

La chaleca negra que estaba tejiendo en la primera reunion de Reves/Derecho... quedo abrigadita pero simplemente horrible... la he usado como bata de levantarme... y me ha servido mucho, para ser honesta.
Sin embargo este sabado, que fuimosa casa de mi suegra para saludarla anticipadamente por el dia de la madre... me la puse "por si hacia frio". Y... alla hacia MUCHO FRIOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!! Y... a mi suegra le encantó. Y eso es mucho decir, porque a ella nunca le ha gustado nada que le hayamos regalado.... Hasta se la probo y amenazó con enviarme a mi casa sin ella! jajajajajaja. A mi cuñada, la del gorrito tambien le gusto y me la miro con ojos largos...
Pero estoy encariñada con la fea y no creo que seria capaz de regalarla.
El suetercito de Sofia... le quedo precioso! y es muuuuuy abrigadito... especial para la fria tarde que pasamos en la casa de sus abuelos.
Y finalmente la ovejita blanca de Rocio... que casi no se la saca para nada.... ella esta feliz, pero creo que tendre que corregir las pretinas delanteras...o al menos bloquearlas.

Confesion?
no lo pude resistir, y con la excusa de comprar la lana para el gorro de mi cuñada, el sabado en la mañana me arranqué a la tienda mas cercana y volví a casa con la "excusa" y 2 ovillos de lana 100% para tejerle unas calcetas a mi abuela.

Miscelaneo:
Mi abuela termino su "refajo" (es una especie de ropa interior de lana) e insistio mucho en que documentara el final del proceso, para que nadie en "la red" se lo perdiera.

DIA DE LA MADRE MOTHER'S DAY

que mejor excusa para recibir cariño y bonitos regalos... jejeje
Pero no crean que solo me dediqué a recibir... el miercoles anterior invite a mi madre a celebrar con una rica once (hora del té) en la misma Confiteria Torres donde me he estado reuniendo con mis socias tejedoras. Le traje tambien un lindo regalo... de los que se que hacen feliz (ropa) y comimos rico y conversamos tranquilas y contentas.
El viernes recibi el regalo que Sofia me trajo del jardín de niños: una tarjeta llena de sus besitos!
(como habran logrado pintarle los labios?) y una foto muy primorosa de ella vestida de los años 20!
Cuando las escanee las posteo.
El domingo prepare costillas a la parrila MMMMMMMM!!!!!!!!! y de postre helado San Francisco de Pie de Limon :D
Rocio... que me conoce bien me tenia un exquisito paquete de Lush....!!! por favor si no los conocen: PRUEBENLOS al menos una vez en la vida....
Ahora tengo este gel de frambuesa y jabon citrico con arena para exfoliarme... porque la exfoliacion es la base de una piel suave y sana ;)
Ademas... tengo este chocolate relleno con menta... que definitivamente es mi debilidad.

miércoles, mayo 10, 2006

proyecto casi-casi


Este sueter de Sofia me tiene feliz, porque ya solo me falta 1 manga (sí, las sigo tejiendo por turno) coser y hacer el cuello. Hasta le hice ojales en el hombro izquierdo.
Una vez terminado viene el dilema de que proyecto nuevo acometer.
Será mas facil someterlo a votacion popular:
1. El sueter verde oliva de mi maridin
2. El canguro calipso de Rocio


3. El sueter palo rosa de Sofia


4. El sueter amarillo y con trenzas de Sofia


5. El chaleco cruzado color borgoña a crochet de esta servidora
6. El sueter color oxido de esta servidora



Miscelaneos:
Otro cuello con boton para MI


Un gorro a crochet con la misma consabida receta para mi mas reciente concuñada


Un gorro a 4 palillos multicolor para Sofia (aunke con los calores ke hace no tiene prioridad)

martes, mayo 09, 2006

fiebre lanera - yarn fever




No puedo volver a comprar lana antes de terminar al menos un par de proyectos... o no podre entrar a mi casa!

I can't buy yarn again until I finish al least 2 projects... or I'll can`t enter in my own house!

Tambien tengo un par de cajas como estas en las repisas ;)

Para Verito...

aqui te dejo la foto del conejo con el pompon a la vista. Para que me quedara asi de bonito... modestia aparte... use el tutorial de Bella Dia.

Para hacer el poncho azul de Rocio, use una formula super basica:

con un crochet grande (6) hice una cadeneta del largo suficiente para que pasara la cabeza y llegara hasta los hombros. En este caso fueron 100 puntos, a los que teji despues puntos enteros e hice 4 divisiones con 1 cadeneta cada 25 puntos. Con esto queda la division de delantero, espalda y dos hombros. Despues fui tejiendo en redondo 1 punto alto y 1 cadeneta, alternado la corrida anterior y haciendo 2 puntos de aumento en cada una de las divisiones.

Despues hice una serie de flores. Las pegue con cadenetas a la parte superior y segui tejiendo hacia abajo. a la altura adecuada teji otra vez motivos de flores y otra vez lo mismo.

En la ultima corrida hice solo punto entero y despues añadi los flecos.

La idea basica se la aprendí a Caracolitos del Foro de Univisión, pero las flores y eso fue idea mia.

lunes, mayo 08, 2006

ahora si... el conejito con patron y todo


Conejito Tejido
Haz un conejo de un cuadrado tejido, tan fácil como sacar un conejo de un sombrero.
El patron es obra de Jackie Erickson-Schweitzer de Heart String Fiber Arts, cuyo original en ingles esta aquí, a quien solicité autorización para traducirlo y compartirlo con ustedes. Ella acedió gentilmente y les recuerda que el patrón es sólo para fines personales.
Las fotos son mias.



Materiales:
Lana mediana peluda y suave, de tu elección, color conejo.
Palillos adecuados al grosor de la lana o medio número menor para que el tejido quede lo suficientemente tupido para que no deje ver el relleno.
Material de relleno, napa u otro
Alfileres y aguja de coser lana.

Yo use Montecarlo de Lanabel, rosado Nº 414, tambien compre blanco 401 y amarillo 414 (para hacer crecer la familia) y palillos del 3.5.


Paso 1: Tejer el cuerpo.
Urde suficientes puntos para obtener unas 6” (15 cms.) de ancho. Por ejemplo en lana mediana, con palillos 5, urde (monta) 35 puntos. Teje liso en punto jersey (una corrida derecho, una corrida revés) hasta que el alto sea igual al ancho. Remata. Decide que lado dejarás para el exterior del conejo (puede ser el revés o el derecho).

Paso 2: Coser la cabeza
Usando el esquema de abajo como guía, marca los puntos A, A' y H con alfileres. Enhebra la aguja con un pedazo de lana de aproximadamente 24” (60 cms). Dejando una cola de 8” (20 cms), comienza en A e hilvana con puntadas largas un semicírculo pasando por el punto H y bajando hasta A’. Recoge esta costura y anuda los extremos con un nudo apretado. Rellena la cabeza. Usando los extremos del excedente de lana, cose la barbilla para cerrar.



Paso 3: Coser las patas delanteras
Marca los puntos B, B', C y C'. Con los extremos de la lana sobrante del paso 2, cose el borde AB al borde BC; y A'B' a B'C'.


Paso 4: Coser las patas traseras
Marca los puntos D, E, F, D' E'. Enhebra la aguja con una hebra de lana de unos 24” (60 cms). Dejando una cola de unos 8” (20 cms), comienza en F y cose el borde FE al borde ED. Vuelve a enhebrar la aguja con la cola de lana y cose el borde FE' al borde E'D'.


Paso 5: Completar el cuerpo
Rellena firmemente las patas y el cuerpo. Cose la barriga para cerrar. Ubica las patas traseras hacia adelante en los costados del cuerpo y cose los extremos hacia la pancita del conejo. Usa puntada invisible.


Paso 6: Hacer las orejas
Urde 5 o 6 puntos. Teje en correteado (santa clara, bobo… todo derecho) 10 o 12 corridas. Ahora, disminuye un punto corrida por medio hasta formar un triangulo largo. Cuando te queden solo dos puntos, teje una corrida más, y luego teje los dos puntos juntos. Corta la lana y pásala a través del lazo restante. Enhebra la aguja y desliza la lana hacia abajo a través de la oreja. Haz otra oreja. Con los restos de lana, cose las orejas a cada lado de la cabeza del conejito, y remata con puntada invisible.

6.1: Mi receta de orejas
Tejido todo en derecho, monta 12 puntos, teje 1 corrida, teje 7 puntos, vuelve tejiendo estos 7 puntos, teje 12 puntos, teje 7 puntos, vuelve tejiendo los 7 puntos, teje 12 puntos, remata dejando el último punto en la aguja derecha. Con la aguja de la mano izquierda toma 3 puntos de la parte superior de la oreja, teje 2 puntos juntos, el último punto y cierra los 3 puntos que te quedaron.

Paso 7: Hacer la cola
Toma una bolita de relleno (napa) y cósela firmemente en la parte trasera del conejito. O, puedes introducir una pequeña cantidad de relleno a través del tejido con un crochet pequeño o algo similar. (Yo usé un pompón)